Hozzávalók:
- 6 szelet karaj
- só
- őrölt fehér bors
- 3-4 evőkanál tejföl
- kukoricaliszt
- zsemlemorzsa
- 2-3 db tojás;
- a sütéshez olaj
Elkészítés:
A hússzeleteket enyhén kiklopfoljuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és egy fél órát állni hagyjuk, hogy a fűszerek jól átjárják.
Ezután a hússzeletek mindkét oldalát megkenjük tejföllel, majd előbb kukoricalisztbe, utána tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk.
Egy serpenyőbe bőséges mennyiségű olajat öntünk, majd felhevítjük. Beletesszük a hússzeleteket, majd egy fedővel lefedjük. Alacsony hőfokon a hús alsó felét szép pirosra sütjük, majd a fedőt levesszük, és átfordítjuk a hússzeleteket. Ekkor a hőfokot megemeljük, majd készre sütjük (a fedőt ekkor már nem kell rátenni).
A szép pirosra sült hússzeleteket ezután az olajból kivesszük, majd papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges zsiradékot magába szívja.
Az elkészült hússzeleteket ízlés szerint betehetjük még a sütőbe pár percre, így a panír jó ropogósra sül. Tálaláskor a rántott húst ízlés szerint kínálhatjuk sült krumplival, rizzsel, salátával.blikkruzs.blikk.hu
Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
