Neked melyik volt a kedvenced?

Ma is isteni finomak!

A nagymamák és az anyukák vannak olyan ügyesek, hogy a hónap végi napokra is kerüljön finom, de ne túl drága étel vacsorára. Mutatunk mi is pár könnyen elkészíthető igazi nagyis receptet:

Paradicsomleves rizzsel

Hozzávalók:

  • 1l házi paradicsomlé (ha nincs akkor bolti, vagy sűrített paradicsom is megfelel.)
  • Só bors ízlés szerint
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 kávés kanál pirospaprika
  • 4 evőkanál rizs
  • 1 csokor bazsalikom levél

Elkészítés

Készítünk egy vékony rántást.az olajban megpirítjuk a lisztet ,majd lehúzzuk a tűzről ,és be szórjuk a piros paprikát, felöntjük hideg ízzel, elkeverjük,majd hozzáöntjük a paradicsom levet, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük cukorral, és bazsalikom levelet testünk bele. Visszatesszük a tűzre, felforraljuk. A rizst előfőzzük, és a forrásban lévő levesbe tesszük. Ha újra felforr a leves a rizzsel, elkészült a paradicsom leves. Tálalásnál friss bazsalikomlevéllel díszítjük.

Krumpli nudli

Hozzávalók:

  • 1 kg krumpli
  • 25 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 20 dkg zsemlemorzsa
  • 2 evőkanál olaj
  • Tálaláshoz sárgabarack dzsem, vagy fahéjas cukor

Elkészítés

A krumplit tisztítás után kockára vágjuk,és feltesszük főni hideg sós vízbe. Ha megfőtt a krumpli, akkor leöntjük a vizet, és burgonyatörővel összetörjük, hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, beleütjük a tojást, sózzuk, és hozzá adjuk a lisztet, és egy közepesen kémény tésztát kapunk. Feltesszük a vizet forrni egy teáskanál sóval. Az olajat felforrósítjuk és megpirítjuk rajta aranybarnára zsemlemorzsát. Végezetül kinyújtjuk a tésztát 1 cm vastagra, és 1cm csikókat vágunk és henger alakúra formázzuk. Késsel 2-3 cm csíkokat nudlikat vágunk, átsodorjuk. Majd a forrásban lévő vízbe tesszük, ha feljön a víz tetejére, akkor kész. Kiszedjük, és beforgatjuk a pirított zsemlemorzsába. Fahéjas porcukorral, vagy sárgabarack dzsemmel tálaljuk.

Szilvás gombóc (kókuszreszelékkel megbolondítva)

Hozzávalók:

3 nagyobb szem burgonya

5 dkg darált kókuszreszelék

2 evőkanál búzadara

30-35 dkg liszt

15 dkg porcukor

20 dkg zsemlemorzsa

1,5 dl olaj

1 kávéskanál só

20 szem szilva

fahéj ízlés szerint

Elkészítés:

A meghámozott, kockára vágott burgonyát enyhén sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük a levétől, egy tálban villával összetörjük és hűlni hagyjuk.

Közben egy lábasban odatesszük forrni a vizet a gombócoknak. Ha kihűlt a burgonya, hozzáadjuk a darált kókuszreszeléket, egy csipet sót, a búzadarát, 2 evőkanál olajat, a lisztet, és összegyúrjuk, hogy lágy tésztát kapjunk. (A liszt lehet egy kicsivel több, vagy kevesebb, összeállításnál érezzük a mennyiséget.)

Gyorsan dolgozzunk, mert ha áll a tészta nyúlós lesz.

Lisztes kézzel 20 egyenlő darabra tépjük. Egyesével a tenyerünkben szétlapítjuk, a kimagozott, fahéjas cukorba forgatott szilvát a közepére helyezzük, majd a széleit összecsippentjük, és gombokat formálunk belőle.

A kész gombócokat beletesszük a lobogó forró vízbe úgy, hogy kényelmesen elférjenek. Amikor feljönnek a víz tetejére, még 2-3 percig főzzük és leszűrjük.

A maradék olajon aranybarnára pirított zsemlemorzsába a gombócokat beleforgatjuk. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Tojáspörkölt kolbászkarikákkal

Hozzávalók:

  • 5 db tojás
  • 1 pár debreceni
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 evőkanál sűrített paradicsom
  • 1 teáskanál paprikakrém
  • majoránna
  • kakukkfű
  • pirospaprika
  • 2 dl víz
  • 2 evőkanál olaj

Elkészítés:

A tojásokat keményre főzzük, majd hideg vízben lehűtjük. Ezután megpucoljuk, majd felnegyedeljük. A debrecenit vékonyabb karikákra, a vöröshagymát apróra vágjuk.

(̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!