Ha beleharapsz ebbe a csokis kekszbe, azonnal a mennyben érzed magad!
Olyan olvadós és finom, hogy eszedbe nem jutna, hogy glutén- és laktózmentes édességet eszel. Zsiradék nélkül készül. Kívül kicsit ropogós, belül karamellásan rágós.
Előkészítés: 5 perc, sütési idő: 12 perc.
Hozzávalók 12 darab kekszhez:
- 180g (1 ½ csésze) porcukor
- 35g (1/3 csésze) cukormentes kakaópor
- 1 csipet só
- 1 vagy 2 nagy tojásfehérje
- 1 tk. vanília kivonat
- 90g (1/2 csésze) félkeserű csokoládéchips
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius-fokra. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
2. Egy nagy keverőtálban kavard össze a porcukrot, a kakaóport és a sót.
3. Add hozzá a vanília kivonatot és egy tojásfehérjét. Addig verd, míg sűrű, kicsit folyós tésztát nem kapsz. Ha túl szilárd, lágyítsd még egy tojásfehérjével.
4. Kavard bele a csokoládéchipseket.
5. Egy evőkanállal adagold az előkészített tepsibe. Sütés közben kissé szélesebb lesz, ezért hagyj elég helyet a tésztahalmok között.
6. Süsd 12-14 percig, vagy míg a kekszek teteje fényesedni és repedezni nem kezd.
7. Hagyd teljesen kihűlni a tepsiben, majd szedd ki egy spatulával.
8. Légmentes dobozban, hűtés nélkül tárolhatod 3 napig.
Forrás:
https://ripost.hu/cikk-csokis-keksz
Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!