A 19. század végén nagy népszerűségnek örvendő finomság volt, mely mára sem kopott cseppet sem. Alapvetően cseh fánk, mely nem speciális farsangi, az év bármilyen részében nagyon egyszerűen elkészíthető.

Fűtési szezonban nagy előny, hogy a kelesztő tálat rá lehet tenni a konvektorra, vagy a kályha mellé, így gyorsabban megkel a tészta.

Elkészítése

2 és fél deci tejet meglangyosítunk. 1 decibe belemorzsolunk fél csomag friss élesztőt és egy kanál cukorral felfuttatjuk. 25 deka liszt közepébe öntjük, beleteszünk egy tojás sárgáját, a maradék tejet, kis sót, és még egy kis cukrot vagy édesítőt. 15 percig langyos helyen pihentetjük, a végén hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét.

A tarkedli sütőt vékonyan kikenjük olajjal és egy-egy kanál tésztát beleteszünk a lyukakba – de tarkedli sütő nélkül is el lehet készíteni bármilyen serpenyőben, mert nem folyik szét, mint a palacsinta.

Ebből a mennyiségből 20 darab lesz. Bármilyen lekvárral ízesítve mennyei finomság.

A receptet és a fotót köszönjük Kaszás Klárinak, aki Facebook-oldalán tette közkinccsé a receptet.

(̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!