A szénhidrát tartalma szinte nulla (szeletenként nettó 4!), gluténmentes, öt rétegből álló édesség.Kiváló édesség különleges eseményekre is.Könnyen, öt egyszerű lépésben elkészítheted. A munkafolyamatokat akár napokra is lebonthatod.



A hozzávalók egy igen nagy adaghoz valók. Érdemes kétfelé választva, két tepsiben elkészíteni, és az egyiket lefagyasztani.

HOZZÁVALÓK 16-24 szelethez:

Csokoládépuding:

  • 1 zacskó alacsony szénhidráttartalmú csokoládé pudingpor
  • ¼ csésze mandulatej

Csokis sütiréteg:

  • 2 csésze (180g) mandulaliszt
  • 1 csésze (90g) kókuszreszelék
  • 1/3 csésze (25g) kakaópor
  • ¼  csésze erythritol (jázminpakóca)
  • 6 ek. sózott vaj

Tejszínhab:

  • 2 csésze zsíros tejszín
  • 2 ek. erythritol por
  • 1 tk. sztívia (édesítő folyadék)
  • 1 tk. vanília kivonat

Light (zsírszegény) sajtkrém:

  • 22 dkg krémsajt, szobahőmérsékleten felpuhulva
  • 2 ek. mandulatej
  • 2 ek. erythritol por
  • 1/8 tk. folyékony sztívia
  • 1 ½ csésze tejszínhab (a sajtkrémbe keveréshez)

A tetejére:

  • 4 kocka 86%-os fekete csokoládé, reszelve
  • vagy keserű kakaópor

ELKÉSZÍTÉS:

Csokoládés puding:

1. A két hozzávalóból, a csomagoláson javasolt módon készítsd el a pudingot.

2. Hagyd kihűlni. (Akár előző nap is elkészítheted).

Csokis sütiréteg:

1. Kávédarálóban, több menetben őröld finomra a szárított, reszelt kókuszt. Tedd egy közepes tálba. Add hozzá a porrá őrölt erythritolt, a mandulalisztet és a kakaóport. Keverd el. Olvaszd föl a vajat vagy kókuszzsírt, majd dolgozd jól össze. Morzsás állagú tésztát kapsz.

2. Készíts elő egy 33x22 cm-es  üvegtepsit. Szórd bele a tésztát. Teríts rá sütőpapírt, és először a kezeddel simítsd el, majd egy lapos aljú edény segítségével jól nyomtasd le a réteget. Távolítsd el a viaszos papírt. Told a 180 Celsius-fokra előmelegített sütőbe 10 percre. (Ezt akár az előző nap is megteheted). Hagyd tökéletesen kihűlni.

Sütés nélkül is kiváló. Ha ezt választod, folytasd a következő lépéssel.

Tejszínhab:

Verd keményre a tejszínt a vaníliakivonattal és az édesítővel.

Sajtkrém réteg:

1. A mikrósütőben puhítsd fel a krémsajtot. Add hozzá az édesítőket és a mandulatejet, majd kézi mixerrel keverd simára, könnyűre.

2. Óvatosan, fél csészényi adagonként, keverd hozzá másfél csésze tejszínhabot.

3. Egyenletesen oszd el a lenyomtatott, morzsás süti alaprétegen. Hűtsd be.

Csokoládés puding:

Kézi mixerrel verd fel a hűtött csokipudingot. Öntsd hozzá a fél csészényi mandulatejet, és folytasd a mixelést. Ha kész, borítsd a sajtkrém réteg tetejére, és egyenletesen oszd el.

Tejszínhab a tetejére:

Vond be a sütit a maradék tejszínhabbal, és hűtsd be legalább 3 órára.

Tálalás előtt szórd meg keserű csokoládé-porral vagy reszelt fekete csokival.

Tipp:

Variálhatod még a következőkkel:

  • Mogyoróvaj a sajtkrém vagy a csokis puding réteghez.
  • Mentakivonat a csokis süti és a csokipuding rétegbe.
  • A süti alaprétegben a kakaóport helyettesítheted vaníliás tejsavó fehérjeporral.
  • A csokoládés puding helyett készíts vaníliás pudingot.
  • A vaníliás pudingot tovább ízesítheted banán vagy mandula kivonattal.
  • Puding helyett citromkrémet is használhatsz.
  • A sajtkrém réteget chia mag dzsemmel vagy áfonyalekvárral helyettesítheted.

Forrás:

https://ripost.hu/cikk-sutes-nelkul-keszul-a-dietazok-uj-kedvence-a-csokis-habszelet

Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!