A hozzávalók egy igen nagy adaghoz valók. Érdemes kétfelé választva, két tepsiben elkészíteni, és az egyiket lefagyasztani.
HOZZÁVALÓK 16-24 szelethez:
Csokoládépuding:
- 1 zacskó alacsony szénhidráttartalmú csokoládé pudingpor
- ¼ csésze mandulatej
Csokis sütiréteg:
- 2 csésze (180g) mandulaliszt
- 1 csésze (90g) kókuszreszelék
- 1/3 csésze (25g) kakaópor
- ¼ csésze erythritol (jázminpakóca)
- 6 ek. sózott vaj
Tejszínhab:
- 2 csésze zsíros tejszín
- 2 ek. erythritol por
- 1 tk. sztívia (édesítő folyadék)
- 1 tk. vanília kivonat
Light (zsírszegény) sajtkrém:
- 22 dkg krémsajt, szobahőmérsékleten felpuhulva
- 2 ek. mandulatej
- 2 ek. erythritol por
- 1/8 tk. folyékony sztívia
- 1 ½ csésze tejszínhab (a sajtkrémbe keveréshez)
A tetejére:
- 4 kocka 86%-os fekete csokoládé, reszelve
- vagy keserű kakaópor
ELKÉSZÍTÉS:
Csokoládés puding:
1. A két hozzávalóból, a csomagoláson javasolt módon készítsd el a pudingot.
2. Hagyd kihűlni. (Akár előző nap is elkészítheted).
Csokis sütiréteg:
1. Kávédarálóban, több menetben őröld finomra a szárított, reszelt kókuszt. Tedd egy közepes tálba. Add hozzá a porrá őrölt erythritolt, a mandulalisztet és a kakaóport. Keverd el. Olvaszd föl a vajat vagy kókuszzsírt, majd dolgozd jól össze. Morzsás állagú tésztát kapsz.
2. Készíts elő egy 33x22 cm-es üvegtepsit. Szórd bele a tésztát. Teríts rá sütőpapírt, és először a kezeddel simítsd el, majd egy lapos aljú edény segítségével jól nyomtasd le a réteget. Távolítsd el a viaszos papírt. Told a 180 Celsius-fokra előmelegített sütőbe 10 percre. (Ezt akár az előző nap is megteheted). Hagyd tökéletesen kihűlni.
Sütés nélkül is kiváló. Ha ezt választod, folytasd a következő lépéssel.
Tejszínhab:
Verd keményre a tejszínt a vaníliakivonattal és az édesítővel.
Sajtkrém réteg:
1. A mikrósütőben puhítsd fel a krémsajtot. Add hozzá az édesítőket és a mandulatejet, majd kézi mixerrel keverd simára, könnyűre.
2. Óvatosan, fél csészényi adagonként, keverd hozzá másfél csésze tejszínhabot.
3. Egyenletesen oszd el a lenyomtatott, morzsás süti alaprétegen. Hűtsd be.
Csokoládés puding:
Kézi mixerrel verd fel a hűtött csokipudingot. Öntsd hozzá a fél csészényi mandulatejet, és folytasd a mixelést. Ha kész, borítsd a sajtkrém réteg tetejére, és egyenletesen oszd el.
Tejszínhab a tetejére:
Vond be a sütit a maradék tejszínhabbal, és hűtsd be legalább 3 órára.
Tálalás előtt szórd meg keserű csokoládé-porral vagy reszelt fekete csokival.
Tipp:
Variálhatod még a következőkkel:
- Mogyoróvaj a sajtkrém vagy a csokis puding réteghez.
- Mentakivonat a csokis süti és a csokipuding rétegbe.
- A süti alaprétegben a kakaóport helyettesítheted vaníliás tejsavó fehérjeporral.
- A csokoládés puding helyett készíts vaníliás pudingot.
- A vaníliás pudingot tovább ízesítheted banán vagy mandula kivonattal.
- Puding helyett citromkrémet is használhatsz.
- A sajtkrém réteget chia mag dzsemmel vagy áfonyalekvárral helyettesítheted.
Forrás:
https://ripost.hu/cikk-sutes-nelkul-keszul-a-dietazok-uj-kedvence-a-csokis-habszelet
Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!